我爱喝豆浆，特别爱喝用黄豆、黑豆、豌豆、青豆、花生等制作“五豆豆浆”。喝五豆豆浆当然需要自己制作，将上述五种原料按3：1：1：1：1的比例配制好，每次取适量放入水中泡8－10小时，然后就可以制作豆浆了。刚刚出锅的豆浆那种特殊的鲜香味，那真让人陶醉极了。
许多人讲究补，但我就认一个理，药补不如食补。我对许多补品的质量、效果以及那么高的价格是不敢恭维的。实际上豆浆具有很好的保健作用，首先蛋白质的含量不比牛奶低，并且钙、磷、铁、锌、氟、硒、锶、铬等人体必需的元素以及维生素B、被称作“脑黄金”的卵磷脂等物质含量都很高。它不仅不含胆固醇，而且同时富含不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮等至少五六种可以有效降低人体胆固醇的物质，所以豆浆被科学家们称作为“心血管保健液”。它不仅能防止高血压、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病，而且人们发现它还具有平补肝肾，防老抗癌增强免役等功能。五豆豆浆可以提供更均衡全面的保健成分，我们不仅天天喝豆浆，还将过滤出的豆渣制成小饼、素丸子、窝头等食用，现在身体感觉轻松极了。
西城国铮
